Mat & Drikke

Arkiv for kategorien: ‘Mat & drikke’

30 år

Tro det eller ei, men den 7. januar fylte jeg 30 år! Hadde en liten feiring med familien på fredagen med deilig tapas. Hadde planer om å invitere de på tapas før jul (jeg skulle jo ha så mye fri og god tid før jul ), men siden det aldri ble noe av, så ville jeg heller lage tapas på bursdagen min Begynte å forberede noen dager før med å finne ut hva vi skulle lage og skrive handleliste, og kom fram til 10 retter(!), som bestod av ovnsbakte poteter, kjøttboller, bruschetta, enchiladas, asparges med spekeskinke, bulgursalat, lefser, dadler med bacon tapaskjeks og kyllingspyd. Lagde kjøttbollene dagen før, og det som kunne forberedes gjorde vi på dagtid på fredagen. Vi tok oss nok litt vann over hodet, ikke bare bare å lage istand så mye mat med en liten tass som stadig er sulten eller vil ha kos, men vi fikk det til! Og for et festmåltid det ble! Fikk masse skryt Moro!

På selve bursdagen koste vi oss bare hjemme, og gratulasjonene tikket inn på sms og på Facebook. Å fylle 30 er slettes ikke så verst, må jeg si!

Høsten kom og høsten gikk

Da var det vel absolutt på sin plass med en oppdatering igjen Er endelig ferdig med all oppussing for denne gang, så nå er alle rom, trapp, vindfang, gang, stue og kjøkken malt, både vegger og tak. Og de siste møblene er også kommet på plass, og vi er superfornøyde med resultatet! Burde selvfølgelig hatt noen bilder, men det får komme senere.

Høsten har virkelig rast forbi i år, men ser nå fram til permisjon og litt roligere dager, før det mest sannsynlig blir full fart når knerten har kommet til verden Formen har heldigvis vært fin hele tida, og jeg merker masse liv i magen <3 Han har visstnok snudd seg allerede også, så han er litt av en skarping som skjønner hvor utgangen er (får bare håpe han faktisk blir værende den veien også).

Forrige uke var mamma og jeg nordover og besøkte bestemor. Bestemor var langt ifra bra de dagene vi var der, men er heldigvis på bedringens vei nå etter at legene har justert litt på medisinene hennes.

Ellers driver jeg og bygger rede om dagen Og har også lært meg å hekle! Veldig gøy, men ting tar tid! Akkurat nå multitasker jeg på et lappeteppe som jeg hekler og et mariusteppe som jeg strikker. Håper hvertfall et av teppene blir ferdig før han blir født

Venter besøk av svigermor til helga, blir koselig

Noen mai-bilder

Siden jeg har fått klager av min nummer 1 leser (mamma) at det så sjelden er oppdatering her, så er det vel på tide å gjøre noen tiltak Har ikke tatt så mye bilder i det siste, får bli flinkere til det igjen. Mer her er bilder av 17. mai, mamma på Oslo-besøk og noen bilder fra Middelalderparken idag

God søndag!

Grove vafler

Disker opp med grove vafler til kvelds idag

Oppskrift hentet fra www.dinmat.no

1 1/2 dl hvetemel

1 1/2 dl sammalt hvete fin

1 dl havregryn

1/2 ts salt

1/2 ts bakepulver

4 dl melk

2 egg

2 ss smør

God mandagskveld!

Foccacia

Idag har jeg lagd foccacia for første gang! Jeg trodde det var fryktelig avansert å lage, men det var det jo så absolutt ikke; enkel deig, jeg kan putte i hva jeg vil, og den trenger heller ikke se «pen» ut

Her er oppskrift:
1 l hvetemel
1 pk gjær
½ ts salt
1 ts sukker
5 dl lunka vann
2 ss olivenolje

Bland først det tørre, og ha deretter i vann, bland godt igjen, og deretter ha i olja til slutt, som vendes lett inn i deigen. Deigen er skikkelig klissete, så en foodprosessor hadde sikkert vært tingen, men det har jeg ikke, så da ble det ei sleiv – som også funka helt fint Hev deigen i 30 min.

Etter heving fordeler du deigen ut på en stekeplate, og sleng på det du måtte ønske (oliven, soltørka tomater, feta). Til slutt strør du over havsalt + olje. La etterheve i 10 min, og deretter stekes den i ovnen på 180 grader i 30 min.

Veeeldig god! Og veldig enkelt God lørdag!

Hildes 30 årsdag

3-5. september reiste Ebby, Dagrun, Renate og jeg på jentetur til Stavanger for å være med på den storslåtte 30 årsfeiringa til Hilde Hadde en super dag i Stavanger på fredagen med shopping og flere kafébesøk. På kvelden ble det øl og cider i boblebadet ute i hagen og til slutt ost og vin innendørs. Lørdagen satte vi alle kluter til, og diska opp med mat til alle 50-70 gjestene som skulle komme og pynta hagen/partyteltet med lys, blomster og servietter. Ble kjempefint! Og knallgod mat! Hvem hadde trodd vi var så flinke?! Ble en heildundrande fest med god mat, masse god drikke, morsomme taler, allsang og dansing. Ordenlig god stemning var det! Som jaggu varte helt til kl 5! Og som fortsatte igjen kl 9 søndags morgen. Rai rai! Hadde en rimelig sliten søndag, men kom oss igjennom den dagen også. Fikk rydda opp, spist litt mat, og så bar det hjemover igjen.

Takk for en kjempebra helg, jenter! Waka waka!

Multi-tasking

Super-effektiv søndag! Har vaska vinduer, rydda klesskapet, vaska klær OG bakt muffins. Herlig med en fridag

Venninne-dag i Grenland

I helga har jeg vært hjemme i Langesund. Hadde koselig fredag hjemme med mamma (pappa var på fishing i valdres) med nachos og gullrekka på tv
Lørdag tok Maria og jeg turen til Larvik for en siste innspurt til brudeantrekket til Maria Og i det nydelige været ble det også en tuslerunde i Larvik sentrum, og en bolle + kaffe på torget. Herlig! Så dro vi hjem til Maria slik at jeg fikk hilse på Aurora, som forøvrig har blitt så stor! Og veldig flink til å prate Skjønne Aurora da

I kveldinga kom Vibeke, og så dro vi på Jonas B Gundersen på Bratsberg brygge i Porsgrunn for å spise litt. Nydelig mat, og veldig koselig sted. Absolutt å anbefale! Avslutta kvelden med kino og Date Night. Kjempemorsom komedie! Jeg gir den terningkast 4, nei 5! Men det skal vel mye gjøres for at en film ikke blir morsom med Steve Carell
Takk for en kjempekoselig dag Maria og Vibeke, dere er toppen! Så gleder jeg meg veldig til vi ses igjen i Maria og Karls bryllup

Rosa ost og vin-kveld hos Mari

Starta lørdagen med å «sprette» opp kl 0630, øvelseskjørte en god runde på Kolbotn, hjem og spise frokost, og så bytur og henting av mine nye nike-sko (som jeg har venta leeenge på) på posten!

Så var det å finne det perfekte rosa antrekket, før jeg tok banen opp til Ida. Mini-vors der med rosévin (selvfølgelig), og så ble vi kjørt til Mari. Superfestlig kveld med mye godt å drikke og morsomme leker som Mari hadde pønska ut. Spesielt den ene pakkeleken…den skal jeg bruke selv i en eller annen anledning en gang Endte kvelden på Tea Lounge på Grünerløkka, men var heldigvis så fornuftig at jeg tok taxi hjem når klokka var 2. Formen idag er så som så, men er heldigvis oppe og går, og matlysta på topp Super kveld! Må ha flere sånne